Curso de Manipulación de Alimentos
Los días jueves 15 y viernes 16 de octubre se realizó un nuevo Curso de Manipulación de Alimentos, gratuito y abierto a la comunidad, organizado por la Dirección de Bromatología.
Esta cuarta edición se desarrolló a sala llena en el Auditorio Juan Carlos Thorry de Casa del Bicentenario, reflejando el interés de la comunidad por adquirir conocimientos y herramientas para una manipulación segura y responsable de los alimentos.
Durante el curso, que estuvo a cargo de las Médicas Veterinarias Verónica Buron (Directora de Bromatología) y Martina Urquiaga; y de Ezequiel Balbuena (del equipo de Bromatología), los capacitadores brindaron conocimientos y herramientas fundamentales sobre buenas prácticas de manipulación, orientadas a prevenir riesgos y garantizar la inocuidad de los alimentos.
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