Elaboración de chorizos frescos y reunión de CEPT provincial

Durante los días 13 al 15 de octubre se realizó una carneada para elaborar chorizos frescos con el objetivo de recaudar fondos para la institución.

El consejo de administración del CEPT y el equipo docente en tres jornadas de trabajo elaboraron 150 kg de chorizos que se pusieron a la venta y en pocas horas se terminó con esta tarea.

Durante la mañana del miércoles 13 se carneó un vacuno de la mano del consejero Manuel Flores y por la tarde se despostó y picó la carne necesaria en el CEPT. En la misma jornada la familia Leguizamón carneó una chancha que entregó como devolución por un proyecto de mejora genética con el entorno Cerdos del CEPT.

El jueves se terminó de acondicionar la carne de cerdo y vacuna y se llevó a hacer el análisis de triquina. El viernes desde temprano, con la colaboración de consejeros, docentes y auxiliares se comenzó a embutir la mezcla finalizando esta tarea después del almuerzo. Los primeros en degustar los chorizos fueron los alumnos y alumnas de sexto año que se encontraban en permanencia.

Reunión de los CEPT de la Provincia

El 19 de octubre se desarrolló en el CEPT N° 1 “La Colonia” de General Belgrano una reunión general provincial con los 35 CEPT de la provincia de Buenos Aires.  Después de mucho tiempo transcurrido en el que no se pudieron realizar este tipo de reuniones llegó el día para el reencuentro tan esperado. Por parte del CEPT N°3 asistieron la consejera federada Emilce Metz y el director Osvaldo Lalanne.

Los temas a tratar fueron el fortalecimiento y revalorización del Consejo de Administración local y federado en el rol de la cogestión, reflexionar sobre la cogestión con el Estado provincial y aunar criterios comunes en la implementación de los equipos de apoyo.(Vocesnuestras).