Vecinos intoxicados

Información para tener en cuenta.

Desde la Dirección de Bromatología se informa a la población sobre las acciones tomadas hasta el momento en relación al caso de intoxicación de las últimas horas.

En primera instancia, y luego de alertar a la población, se identificó número de lote y procedencia de la mercadería y PREVENTIVAMENTE se intervino la mercadería relacionada con el lote identificado de los distintos componentes del menú.

En simultáneo, se acondicionaron muestras de productos terminados y materias primas utilizadas en crudo para enviar a laboratorio a fin de realizar los análisis correspondientes.

Se realizaron las notificaciones a las autoridades provinciales y se solicitó colaboración para el procedimiento de investigación epidemiológica al Departamento de Epidemiología de Región Sanitaria I.

Aún no se tienen certezas de las causas del incidente alimentario y es importante recordar que la cadena alimentaria incluye desde “la granja al plato”; es decir: en cualquier punto de la cadena, por lo que hasta tanto no tengamos información fehaciente no se puede determinar la causa.

En función de la información recolectada, entrevistas y muestras se podrá orientar la búsqueda entre los distintos factores que pudieron causar el incidente.

Respecto a la introducción de los alimentos en nuestra ciudad, recordamos que éstos pasan por el Puesto Sanitario de Control Bromatológico (ubicado en el Sector Industrial Planificado), donde se chequean temperaturas, procedencia, habilitaciones de vehículos y elaboradores y permisos sanitarios correspondientes.

Así mismo los comercios cuentan con habilitaciones para la comercialización de los productos y se realizaron auditorías de control tanto de Industrias Cárnicas del Ministerio como del Municipio, con condiciones sanitarias y edilicias adecuadas y de documentación.

En cuanto a las personas afectadas, el Dr. Luis González Estevarena (Secretario de Salud) informó que se están esperando los resultados de los estudios que se les realizaron: coprocultivos (análisis de materia fecal) y hemocultivos (cultivos de sangre).

Dirección de Comunicación